Berit Nordstrands beste vaffeltips.

Hjemme hos Berit Nordstrand er vafler ja nopeasti muuttuva, karvaperseinen, lounas- ja kaffekoski. Hun lager ofte vaffelrøre av det hun har i kjøleskapet, kjører ingrediensene sammen i blender - og steker sprø, næringsrike vafler på få minutter. Berit har utviklet en grunnoppskrift på vafler, som gjør det enkelt å bruke opp rester på en smakfull måte. Hun oppfordrer alle til å lage sine egne varianter og eksperimentere med det som finnes i kjøleskapet.

Hennes best tips? Brukkaa se, mitä sinulla on - og del din best vaffeloppskrift med andre. Beritsin ravintolassa on yksi tärkeimmistä asioista. godt vaffeljern. Hun bruker et Wilfa-vaffeljern med luftspalter som slipper ut damp, slik at vaflene blir ekstra sprø. Jernet pysyy vieraalla tavalla kjøkkenbenkenillä, joka on täynnä uusia karkkipäätteitä.

Berit Nordstrands 6 suosikkitiedot laget av restemat - perfekte for deg som vil lage sunnere vafler og redusere matsvinn:

1. Quesadilla-vaffel

Taco-rannekkeet ovat hyvää ruokaa.
Laita tortillaleivos vaffeljernetiin, levitä se päälle ja ota tacoenin päälle kaikki, mitä tacoenista pitää tulla - kuten bønneria, salsaa, litkua ja paprikapippuria.
Kruunaa se maulla ja leivällä.
Kävele etupuolelle, niin saat kevyen, pehmeän quesadilla-vaffelin.

2. Potetvaffel

Ca. 500 g kalde, kokte poteter moses sammen med 3 egg og 200 g rømme eller gresk yoghurt.
Maustetaan suolalla ja pippurilla.
Server med smøreost, avokado og røkt laks - en superenkel og næringsrik vri på den klassiske vaffelen.

3. Havregrøtvaffel med sjokoladetrekk.

Resten av havregrøten får nytt liv:
Bruk 1 dl grøt, 1 kananmuna, 1 ts mel og en klype salt.
Spe med melk eller plantedrikk.
Laita rypsi kevyesti paistumaan.
Avkjøl og legg vaflene i fryseren i 30 min for du dypper dem i mørk sjokolade - akkurat slik Berit gjør det.

4. Grønnsaksvaffel

Myke gulrøtter tai andre slitne grønnsaker rives og blandes i vaffelrøren. Rotgrønnsaker, squash og gresskar gir både smak og farge - perfekt for å få i seg mer grønt, og et flott bidrag til mindre matsvinn.

5. Rømmevaffel med urter

Enkel og smakfull:
Brukkaa 1 dl rømme, 2 dl melk, 2 kananmunaa, 3 dl mel, 50 g smeltet smør og ½ ts suolaa.
Har du urter som begynner å visne - som dill, koriander eller basilikum - er dette den perfekte anledningen til å bruke dem.
Gammel (men ikke sur) melk can også brukes.

6. Bananvaffel

Overmodne bananer er som skapt for vafler! Kierrä 1 banaani, 1 muna ja 1 dl havregrynia tehosekoittimessa.
Annostellaan jogurtilla ja rypsijuustolla tai maustetaan sjokoladeilla ja juomalla.
En søt og sun hverdagsfavoritt.