Jos rakastat kahvia, tämä kakku on sinua varten! Tarjoillaan tietysti hyvän kupin kahvin kanssa☕️

Brownie-pohjan valmistus - Mitä tarvitset

• 100 g tummaa suklaata
• 100 voita
• 2 munaa
• 170 g sokeria
• 120 g vehnäjauhoja
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 dl karkeasti hienonnettuja pekaanipähkinöitä

Miten se valmistetaan:

1. Lämmitä uuni 150 °C:een.
2. Hienonna suklaa ja sulata voi.
3. Nosta pannu pois liedeltä ja lisää suklaa.
4. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut.
5. Vispilöi munat yksi kerrallaan, sekoita joukkoon sokeri ja muut kuivat aineet.
6. Voitele pyöreä, halkaisijaltaan noin 20 cm:n jousivuoka ja peitä pohja leivinpaperilla. Kaada taikina muottiin ja levitä se muottiin.
7. Paista kakkua noin 45 minuuttia ja jäähdytä vuoassa huoneenlämmössä.

Suklaa- ja kahvimoussen valmistaminen - Mitä tarvitset

• 1 dl ruudinkestävää vahvaa kahvia
• 150 g maitosuklaata
• 100 g tummaa suklaata
• 3 gelatiinilevyä
• 0.5 dl maitoa
• 2 tl sokeria
• 1 ripaus suolahiutaleita
• 3 dl paksua kermaa

Miten se valmistetaan:

1. Keittäkää vahva kahvi.
2. Hienonna suklaa ja laita se sivuun.
3. Leota liivatetta runsaassa kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.
4. Lämmitä kahvia, maitoa ja sokeria kattilassa, kunnes se savuaa. Ota kattila pois liedeltä, purista vesi pois liivatelehtien pinnalta ja sekoita ne kuumaan maitoon.
5. Sekoita sitten joukkoon hienonnettu suklaa ja hiutaloitu suola. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja saat tasaisen seoksen.
6. Pane sivuun jäähtymään haaleaksi.

Suklaakastikkeen valmistus - Mitä tarvitset

• 100 g tummaa suklaata
• 50 g maitosuklaata
• 0.5 dl paksua kermaa
• 0.5 ruuti vahvaa kahvia
• 50g pekaanipähkinöitä

Miten se valmistetaan:

1. Vatkaa kerma pehmeäksi kermaksi.
2. Sekoita suklaaseos keskenään.
3. Kaada mousse kakkuvuokaan ja laita vuoka jääkaappiin.
4. Jätä mousse-kakku jäähtymään, kunnes se on täysin kylmää ja jähmettynyt.
5. Pilko suklaa ja kaada se kulhoon.
6. Lämmitä kerma ja kahvi höyryäväksi ja kaada suklaan päälle.
7. Jätä pariksi minuutiksi ennen sekoittamista tasaiseksi ja sileäksi kastikkeeksi.

Poista kakku pakastimesta tai jääkaapista ja irrota kakkuvuoka. Aseta kakku lautaselle ja kaada kuorrutus päälle.

Ripottele päälle pekaanipähkinöitä.

Katso, miten valmistat ihanan kahvimousse-kakun