Kermainen burratapasta on täydellinen arjen pelastaja: vähän vaivaa, mutta runsaasti makua. Uunissa paahtuneet tomaatit, pehmeä burrata ja samettinen kastike tekevät tästä pastasta vastustamattoman.

Annosmäärä: 2

Valmistus

1. Paahda kasvikset

Laita tomaatit, sipuli, valkosipuli ja oliiviöljy uunivuokaan. Paahda kiertoilmauunissa 210 asteessa noin 20 minuuttia.

2. Keitä pasta

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.

3. Soseuta kastike

Laita paahdetut kasvikset, 1 burrata sekä 2–3 kauhallista pastan keitinvettä tehosekoittimeen. Soseuta tasaiseksi ja kermaiseksi kastikkeeksi.

4. Mausta

Mausta mustapippurilla ja oreganolla.

5. Yhdistä

Sekoita kastike pastan joukkoon, kunnes jokainen pastasuikale peittyy kastikkeeseen.

6. Tarjoile

Annostele pasta lautasille, lisää päälle tuoretta burrataa ja viimeistele halutessasi chilillä maustetulla oliiviöljyllä.

Vinkit

• Lisää pastan keitinvettä vähitellen, kunnes kastikkeen koostumus on juuri sopiva.
• Chiliöljy tuo annokseen mukavaa potkua.
• Tarjoile heti, kun pasta on vielä lämmintä ja erityisen kermaista.