Herkulliset ja rapeat krumkakerit ovat ohuita norjalaisia vohvelileivonnaisia, jotka kastetaan sulatettuun suklaaseen ja tarjoillaan jäätelön kanssa. Täydellinen jälkiruoka joulun ja uudenvuoden juhlapöytään.
Näin valmistat krumkakerit jäätelöllä ja suklaalla
-
Valmista taikina
Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vatkatut kananmunat vähitellen vuorotellen siivilöityjen vehnäjauhojen ja leivinjauheen kanssa. Sekoita lopuksi joukkoon kardemumma. -
Paista
Lusikoi taikinaa voidellulle krumkake-raudalle ja paista krumkakerit ohuiksi ja kullanruskeiksi. Ne kypsyvät vain muutamassa sekunnissa. -
Muotoile
Kierrä lämpimät krumkakerit heti tötteröiksi.
- Jäähdytä
Nosta tötteröt ritilälle ja anna niiden jäähtyä täysin kylmiksi ja rapeiksi.
Vinkit
- Jos taikina paksuuntuu paistamisen aikana, lisää hieman vettä.
- Kasta krumkakereiden reunat sulatettuun suklaaseen ja koristele haluamillasi strösseleillä.
- Tarjoile suosikkijäätelösi kanssa.