Rapea ja hyvä kasvis-/vegaaniruoka, ilman gluteenia ja lehmänmaitoa.
Terveellisempi ja hyvä vaihtoehto kanansiiville. Ilmastetuista osterisienistä tulee rapeita ja maukkaita. Airfryer on nerokas konsepti. Se antaa rapean lopputuloksen maltillisessa lämpötilassa ja hyvin vähän öljyä käyttäen. Kokeile sitä myös!
|
|
4 hengelle tarvitaan: |
|
|
|
2 pp |
Sitruunamehu |
|
1 neilikka |
Sipuli |
| 2 dl |
Kookosmaito |
|
|
|
2 dl |
Karkea jauhoseos |
|
1 tl |
merisuola |
| 1/2 tl |
Mustapippuri |
|
|
|
4 pp |
Extraneitsytoliiviöljy |
|
1 rkl |
Kookospähkinän kukkasokeri |
| 1 tl |
Paprika |
| 2 pp |
Cayennepippuri |
| 1 ts |
Chilijauhe |
| 1 ts |
Tulipuujauhe |
| 1/4 tl |
merisuola |
Miten
MARINADE
1. Sekoita marinadi keskenään ja sekoita sienet joukkoon.
2. Anna sienien marinoitua sillä aikaa, kun valmistat jauhoseoksen ja maustekastikkeen.
JAUHOSEKOITUS
1. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kaada se tasaiselle lautaselle.
2. Kasta marinoituja sieniä jauhoseokseen niin, että niiden ympärille muodostuu molemmin puolin paksu kerros, jonka pitäisi paistettaessa muuttua rapeaksi.
3. Aseta valmiit kastetut sienet tarjottimelle ja valmistele koko annos ennen paistamisen aloittamista.
Lämmitä Airfryer 180 gC:een (kuten kanansiipiä varten) ja voitele kori pienellä määrällä paistorasvaa.
Aseta sitten sienet yhteen kerrokseen koriin. Paista 5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita, i.e. käännä puolen kypsennysajan jälkeen. Toista, kunnes kaikki sienet ovat kypsiä.
PIKKIKASTIKE
1. Sekoita maustekastikkeen ainekset pienessä kattilassa ja kuumenna sekoittaen.
2. Levitä rapeiksi paistetut sienet maustekastikkeella ennen tarjoilua.
3. Tarjoillaan mieluiten coleslaw-salaatin, tuoreen vihreän salaatin ja perunaviipaleiden kanssa.