Kukkakaaliriisin suosio kasvaa jatkuvasti terveellisenä ja maukkaana vaihtoehtona tavalliselle riisille. Parasta on, että se valmistuu tehosekoittimessa nopeasti ja helposti. Kukkakaali sisältää riisiin verrattuna vain vähän tärkkelystä, ja hienonnettuna sen rakenne muistuttaa riisiä.

Valmistusohje

1. Poista kukkakaaleista vihreät lehdet ja huuhtele kukkakaalit.
2. Paloittele kukkakaalit ja laita palat tehosekoittimeen. Lisää vettä niin, että veden pinta jää juuri kukkakaalipalojen alapuolelle.
3. Käytä pulssitoimintoa noin 5 kertaa. Varo hienontamasta kukkakaalia liikaa.
4. Valuta kaikki vesi huolellisesti pois.