Teetkö vohveleita vohvelipäivän kunniaksi? Kokeile hävikkivohveleita! Yksi helpoimmista tavoista vähentää ruokahävikkiä on hyödyntää kotoa jo löytyviä aineksia uusissa resepteissä, ja vohvelitaikina sopii tähän täydellisesti. Maitotilkka, kerman, jogurtin tai smetanan jämät, vaniljakastike, puuro, keitetyt perunat tai ylikypsä banaani saavat uuden elämän herkullisina vohveleina.
Jos haluat ruokaisampia vohveleita, korvaa puolet vehnäjauhoista hienoilla täysjyvävehnäjauhoilla. Erityisen rapeita vohveleita saat lisäämällä taikinaan ylimääräisen teelusikallisen leivinjauhetta. Kun vohvelirauta on helposti saatavilla, vohveleita tulee myös tehtyä useammin hetken mielijohteesta. Wilfa Bell -vohveliraudan voi säilyttää pystyasennossa, joten se vie vain vähän tilaa keittiön tasolla.
Näin valmistat hävikkivohvelit
- Sekoita kuivat aineet
Lisää kulhoon vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja ripaus suolaa. Sekoita keskenään. - Valmista taikina
Lisää neste vähitellen sekoittaen, kunnes taikina on tasaista ja paakutonta. Lisää kananmunat ja sekoita. - Lisää voi
Sekoita joukkoon sulatettu tai juokseva voi. - Paista vohvelit
Paista vohvelit ja anna niiden jäähtyä ritilällä. - Hyödynnä, mitä kaapista löytyy
Käytä taikinan nesteenä sitä, mitä jääkaapista löytyy ja kaipaa käyttämistä. Esimerkiksi kermapurkin reunoille jää usein kermaa, joten kaavi purkki huolellisesti tyhjäksi nuolijalla. Parasta ennen -päiväyksen ylittäneitä tuotteita voi käyttää, jos ne on säilytetty oikein eivätkä ne ole pilaantuneet.
- Hyödynnä taikinan nesteenä kerman, maidon, smetanan, jogurtin, vaniljakastikkeen, rahkan tai muiden vastaavien tuotteiden jämät. Myös mehu tai virvoitusjuoma voi toimia.
- Korvaa sokeri ylikypsällä banaanilla.
- Jäikö yli riisipuuroa tai muuta puuroa? Sekoita se vohvelitaikinaan.
- Myös yli jääneet keitetyt perunat voi muussata ja lisätä taikinaan.
- Jos haluat hieman rapeampia vohveleita, lisää taikinaan yksi ylimääräinen teelusikallinen leivinjauhetta.
Taikinan koostumusta voi aina säätää lisäämällä hieman nestettä tai jauhoja.
Resepti ja kuvat: KremElin