Caroline Berg Eriksenin vohveliresepti vähähiilihydraattisille vohveleille.
Tätä tarvitset
- 400 grammaa manteleita (mieluiten kiehautettuja).
- 50 grammaa voita
- 4 munaa
- 2 tl kuitukuorta
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 dl kermaa
- 1/2 dl maitoa
- 2 ruokalusikallista mokkapalaa
- Kanelia ja vaniljajauhetta
Miten se tehdään: Kypsennä ja sekoita:
- Laita mantelit tehosekoittimeenja työstä, kunnes siitä tulee mantelijauhoa.
- Sulata voi.
- Sekoita mantelijauhot voihin ja lisää loput ainekset.
- Mausta sekä kanelilla (mahdollisesti kardemummalla) että sokerilla.
- Taikina voi nopeasti tuntua hieman paksulta, suosittelen lisäämään vettä, jos haluat sen ohuemmaksi. Itse käytin varmaan n. 1 1/2 dl. yhdessä.
- Anna taikinan seistä 10-15 minuuttia ennen käyttöä, jotta se turpoaa.
Jos sinulla on Wilfa Powerfuel tehosekoitin, voit valmistaa koko seoksen tehosekoittimessa.