Mikä olisikaan herkullisempaa lämpimänä ja aurinkoisena päivänä kuin jääkylmä frappé? Frappuccino, Starbucksin tunnetuksi tekemä jääkahvijuoma, on helppo valmistaa myös kotona. Tarvitset vain tehokkaan tehosekoittimen, joka pystyy murskaamaan jääpalat hienoksi. Oikean frappén kuuluu olla paksu, jääkylmä ja ihanan jäähileinen.

Kristine Det søte liv -sivustolta rakastaa mokkafrappéa. Amerikkalaiseen tyyliin hän viimeistelee juoman kermavaahdolla ja suklaakastikkeella.

Kuva ja resepti: Det søte liv.

Näin valmistat mokkafrappén

1. Valmistele tehosekoitin
   Käytä riittävän tehokasta tehosekoitinta, joka pystyy murskaamaan jääpalat hienoksi.

2. Lisää nesteet
   Kaada tehosekoittimeen kylmä espresso ja maito. Myös tavallinen vahva kahvi sopii hyvin.

3. Makeuta
   Lisää sokeri ja suklaakastike.

4. Lisää jääpalat ja sekoita
   Lisää reilusti jääpaloja ja sekoita, kunnes jää on hienontunut täysin ja juoma on paksua ja jäähileistä.

5. Tarjoile
   Kaada lasiin ja viimeistele reilulla nokareella kermavaahtoa ja suklaakastikkeella.

Vinkit

• Parhaan lopputuloksen saat itse vatkatulla kermavaahdolla. Lisää kermaan 1 tl vaniljasokeria tuomaan lisää makua. Kiireessä myös valmis suihkutettava kermavaahto sopii.
• Säädä kahvin, sokerin ja maidon suhdetta oman makusi mukaan. Ohjeen määrillä saat miellyttävän vahvan ja makean jääkahvin.
• Täysmaito tekee juomasta täyteläisemmän ja vaahdosta paksumman, mutta myös kevyt- tai rasvaton maito sopii. Hienoksi murskattu jää pitää juoman paksuna.
• Käytä tehokasta tehosekoitinta, joka pystyy murskaamaan jään hienoksi jäähileeksi. Reseptissä käytettiin Wilfa PowerFuel XL -tehosekoitinta.