Mehevä sitruuna-unikonsiemenkakku airfryerissa

Et tarvitse uunia valmistaaksesi herkullisen kakun. Tämä mehevä ja raikas sitruunakakku valmistuu vain 30 minuutissa. Resepti on täydellinen silloin, kun tekee mieli jotain makeaa, mutta et halua leipoa suurta kakkua. Airfryerissa kakku paistuu 20 minuutissa pehmeäksi ja meheväksi sisältä, samalla kun pinta saa kevyen rapeuden. Tuorejuustokuorrute kruunaa kokonaisuuden, ja sen valmistat nopeasti käsivatkaimella tai ProBaker-yleiskoneella.

2–4 annosta

Valmistusohje:

1. Vaahdota voi, sokeri ja vaniljasokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna ja vatkaa joukkoon. Sekoita taikinaan kefiiri tai smetana, sitruunankuori ja unikonsiemenet.
2. Lisää lopuksi vehnäjauhot ja leivinjauhe.
3. Voitele airfryerin mukana tullut vuoka voilla ja levitä taikina tasaisesti vuokaan.
4. Aseta vuoka airfryerin koriin ja valitse paisto-ohjelma 180 asteessa.
5. Paista koko ohjelman ajan eli noin 20 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä.
6. Ota vuoka pois korista, kumoa kakku ritilälle ja anna jäähtyä täysin. Valmista sillä välin kuorrute.

Tuorejuustokuorrute

Valmistusohje:

1. Vatkaa voi, vanilja, sitruunamehu ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää lopuksi tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi. Voit lisätä hieman enemmän tomusokeria, jos haluat makeamman kuorrutteen.
2. Levitä kuorrute kakun päälle ja koristele sitruunankuoriraasteella, joka on pyöritelty hienossa sokerissa, tai halutessasi kakkukoristeilla.