|
Ohjeet 1. Lisää kulhoon 5 dl maitoa, jauhot, sokeri, suola, kardemumma, hiiva ja kananmuna. Sekoita pienellä nopeudella 3 minuutin ajan. 2. Nosta nopeutta ja lisää loput maidosta vähitellen. Vaivaa taikinaa 8 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa. 3. Pienennä nopeutta ja lisää voi. Vaivaa, kunnes voi on täysin sekoittunut taikinaan. Lisää suklaa ja sekoita vielä hetki, kunnes suklaa on tasaisesti jakautunut. 4. Peitä taikina kostealla liinalla ja anna kohota 1 tunnin ajan. 5. Kumoa taikina jauhotetulle työtasolle. Jaa noin 70 gramman paloihin ja pyörittele pulliksi. 6. Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Peitä ja anna kohota, kunnes niiden koko on noin kaksinkertaistunut. 7. Vatkaa kananmuna kevyesti ja voitele pullat. 8. Paista 230 °C:ssa ylä- ja alalämmöllä uunin keskitasolla 10–15 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin kullanruskeita. |
Parempaa leivontaa Probakerilla
Täydellisen kuohkeat pullat, rapeakuoriset leivät ja tasaisesti onnistuvat taikinat alkavat oikeasta vaivauksesta. Probakerin tehokas moottori ja ainutlaatuinen vaivausjärjestelmä kehittävät taikinaan vahvan sitkon, joka näkyy ja maistuu lopputuloksessa.
Olipa vuorossa pehmeät suklaapullat, mehevät korvapuustit tai artisan-hapanjuurileipä, Probaker antaa sinulle ammattitason hallinnan ja luotettavat tulokset joka leivontakerralla.
Wilfa Probaker – kun haluat leipoa kuin ammattilainen kotona.