Mantelivoi on superhelppo tehdä tehosekoittimessa. et tarvitse monia ainesosia, lisää vähän makua sen mukaan, mistä pidät eniten.
You need
- 300 g manteleita
- 1 tl suolaa
- 1 tl kanelia / kardemummaa
- Vaihtoehtoinen makeutusaine (hunaja, sokeri)
- Voi vapaasti lisätä vaniljasokeria.
Miten se tehdään
- Paahda pähkinöitä leivinpaperilla varustetulla pellillä 200 asteessa noin 8 minuuttia. kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Cool.
- Pane mantelit tehosekoittimeen.
- Aja aluksi alhaisella nopeudella, jotta ainekset sekoittuvat, ennen kuin mahdollisesti lisäät nopeutta. Jos käytät liian kovaa nopeutta, mantelit voivat tarttua kannun seinämiin. Muussa tapauksessa voit painaa ainekset lastalla alaspäin, jotta veitset pääsevät taas tarttumaan manteleihin. Mantelit jauhetaan ensin, sitten ne alkavat irrottaa rasvaa ja saavat paksun koostumuksen, ja hetken kuluttua siitä tulee juoksevampaa ja täysin sileää.
- Sekoita, kunnes mantelivoi on kermaista. Se riippuu siitä, mitä tehosekoitinta käytät, mutta noin 5 minuuttia +/-.
- Lisää suola ja haluamasi makeutusaine. Sekoita se hyvin joukkoon ja maistele, onko suolaa/makeutusta lisättävä.
- Kaada seos kulhoon, mahdollisesti tiiviiseen lasiin säilytystä varten. Se säilyy hyvin viikkoja jääkaapissa.