Ilmainen toimitus kaikille tilauksille

14 päivän avoin osto

Toimitus 5-7 arkipäivää
torsketaco oppskrift

Turskatacoja ilmakeittimessä

Resepti mehukkaille turskatacoille ilmankuumentimessa.

Turskatacoja ilmakeittimessä

Resepti mehukkaisiin turskatacoihin ilmakeittimessä.

Mehukkaat turskahiutaleet, joissa on rapea ulkopinta ja raikas ja voimakas salsa, ja jotka on yhtä nopea valmistaa kuin tavallinen taco-illallinen. Tämä on jännittävä käänne, joka innostaa koko perhettä syömään kalaa. Ilmastointipaistimessa se onnistuu erityisen nopeasti, ja kala on täydellistä.

Turpa:

  • Turskan fileet n. 400-500 g
  • Suolaa ja pippuria
  • 1-2 munaa
  • 2 dl pankoa
  • 2 rkl hyvälaatuista tacomaustetta, esim.g. Gringo-mausteseos
    Mill and Mortarista tai oma sekoitus.
Miten se tehdään:
Kuivaa turskafileet ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Vatkaa kananmuna kevyesti syvällä lautasella ja sekoita panko ja tacomauste toisessa lautasessa. Kasta fileet ensin kananmunaan ja sitten pankoon. Laita ne friteerauskoneeseen ja paista 200 asteessa 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat ulkoa kultaisia ja sisältä kypsiä. Älä yritä paistaa niitä liian kauan, vaan niiden pitäisi olla juuri ja juuri kypsät ja mehukkaat. Turska hilseilee helposti, jos sitä painaa kevyesti.

 

Jalapeño Salsa:

  • 60 g marinoitua jalapeñoa
  • 1 viipaloitu kevätsipuli
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 2-3 rkl vettä
  • 1 iso kourallinen tuoretta korianteria

Miten se tehdään:

Kalan paistamisen aikana grillaa jalapeñot kovaa grillipannulla ja sekoita kaikki salsan ainekset keskenään.

For serving:

  • Pienet maissi- tai vehnätortillat
  • Hieman kevyttä
  • Pieni salaattisekoitus
  • Sprouting
  • Tuore lime
  • Hieman tuoretta minttua
  • Grillattua kokonaista jalapeñoa (voi pudottaa)
  • Tuore korianteri

Miten se tehdään:

Miten se tehdään:

Lämmitä tortilla samalla grillipannulla kuin jalopenot. Laita tortillalle smetanaa, tuoretta pientä salaattia, turskanpaloja, ituja ja salsaa. Ripottele päälle tuoretta korianteria ja minttua, ja ota viereen kulhoihin grillattua jalapeñoa ja limeä.
Vinkki: Jos tarjoat illallisen lapsille, heidän mielestään on hauska kokeilla ilman salsaa, mutta juuston ja maissin kanssa. Sitten turskataco ja perjantaitaco kohtaavat keskellä.

Katso videolta miten se tehdään: