Resepti vihreään hernekeittoon, nopea ja halpa illallinen.
Etsit nopeampaa arkikeittoa pitkään. Herkullista, terveellistä, halpaa ja kirkkaan vihreää.
Ingredients:
- 1 iso sipuli tai 2 pientä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 liemikuutiota, kasvis- tai kanalientä
- Noin. 7 dl vettä
- 500 g pakasteherneitä
- 1 kourallinen tuoretta minttua
- 2-3 oksaa tuoretta timjamia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Hieman sitruunamehua, n. 1 rkl.
Topping:
- Joitakin manteliviipaleita
- Creme fraiche
- Tuore minttu
Miten se tehdään:
- Höyrytä sipuli pehmeäksi öljyssä. Paista valkosipulia pannulla pari minuuttia, mutta älä värjää.
- Pane tehosekoittimeen muiden ainesosien kanssa ja aja yhdessä keittoohjelmalla, kunnes keitto on putkimaisen kuumaa.
- Paahda viipaloituja manteleita keskilämmöllä kuivalla paistinpannulla. Lisää keiton päälle manteleita, creme fraichea ja tuoreita yrttejä.
- Tarjoile hyvän leivän kanssa, mieluiten voissa paistettua hapankorppujauholeipää.
Katsokaa video siitä, miten se tehdään: