Kaipaatko jotain täyttävää ja herkullista? Kokeile Berit Nordstrandin kasvisvohveleita juustolla. Ne ovat mainio tapa hyödyntää jääkaappiin jääneet kasvikset ja juuston jämät ja samalla tuoda uudenlaista makua tavallisiin vohveleihin. Rapeat kasvisvohvelit sopivat erinomaisesti aamiaiselle, lounaalle tai nopeaksi välipalaksi.

Näin valmistat kasvisvohvelit juustolla

1. Sekoita
   Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

2. Anna taikinan levätä
   Anna taikinan levätä vähintään 15 minuuttia tai yön yli. Berit Nordstrandin mukaan pidempi lepoaika saattaa auttaa ravintoaineita imeytymään paremmin.

3. Paista vohvelit
   Paista vohvelit hyvin esilämmitetyllä vohveliraudalla kullanruskeiksi ja rapeiksi.

4. Anna jäähtyä
   Nosta valmiit vohvelit ritilälle jäähtymään, jotta ne säilyvät rapeina.

Vinkit:

• Tarjoiluehdotuksia: Tarjoile tuorejuuston, peston ja savulohen kanssa, avokadon ja chilihiutaleiden kera, ilmakuivatun makkaran ja kurkun kanssa tai juuston tai smetanan ja puolukoiden kera.
• Vegaaninen vaihtoehto, pellavansiemenmuna: Korvaa jokainen kananmuna 1 rkl:lla jauhettuja pellavansiemeniä ja 3 rkl:lla vettä. Sekoita ja anna turvota 5 minuuttia ennen taikinaan lisäämistä.
• Tämä resepti on erinomainen tapa vähentää ruokahävikkiä ja lisätä kasvisten määrää ruokavaliossa mausta tinkimättä.