SANTOKU-VEITSI EGO VG-10

Santoku-veitsi japanilaisesta VG-10 ruostumattomasta teräksestä, jossa on äärimmäinen teränkestävyys ja hyvä korroosionkestävyys.

Miksi Santoku-veitsi

Santoku-veitsi on paras veitsi ruoan leikkaamiseen ja pilkkomiseen. Kyljessä olevat merkit tarkoittavat, että ruoka irtoaa helposti.

The Knife

Veitsi on suunniteltu niin, että se tuntuu kädessä tasapainoiselta ja oikean painoiselta, jotta sitä voi todella liikutella väsymättä. Veitsen oma paino auttaa työstämään raaka-aineen läpi, kun taas veitsen terän kulma antaa optimaaliset leikkausominaisuudet.

Knife blade

Veitsen terä on valmistettu japanilaisesta teräksestä, jota ammattikokit suosivat, ja sen pituus on 18 cm. Sen kovuus on HRC 60±2 ja se pysyy terävänä erittäin pitkään. Pinta on valmistettu 67 kerroksesta damastiterästä. Ydin on valmistettu ruostumattomasta VG-10-teräksestä, jota peittävät teräskerrokset kummallakin puolella. Kovan ytimen ympärillä oleva kaunis teräs tekee veitsestä sekä erittäin terävän ja kestävän että uskomattoman kauniin. Terän teroituskulma on 15° ja keskellä on tasapainottava piste.

Kahva käsitellystä pakkapuusta

Kahva on valmistettu käsitellystä mustasta pakkapuusta, joka sekä antaa kauniin ulkonäön että istuu hyvin käteen, olitpa sitten oikea- tai vasenkätinen. Kahva on painekyllästetty, jotta puu ei halkeile veden kanssa kosketuksiin joutuessaan. Se on suunniteltu siten, että sitä voidaan käyttää pitkään ilman, että se muuttuu epämukavaksi.

Tanskan keittiömestarijoukkueen suosittelema

EGO VG-10 veitsisarjaa käyttää ja suosittelee Tanskan kansallinen kokkiliitto. Vuoden 2020 olympiavoittajina heillä on korkeimmat vaatimukset ja odotukset kokin tärkeimmälle työkalulle - keittiöveitselle. Tämä on takuusi siitä, että veitset säilyttävät korkeimman laadun ja on suunniteltu täydellistä lopputulosta varten.

Cleaning

Santokuveitsiä EGO VG-10 ei saa pestä astianpesukoneessa, vaan ne on pestävä käsin saippuavedellä ja kuivattava nopeasti käytön jälkeen.

Tagged EGO

EGO on norjalaisen Wilfan suunnittelema.

EGO VG-10 veitsisarja