Presskanna, kaffebryggare eller espressomaskin? Hitta den bryggmetod som passar dig

Det finns otaliga sätt att brygga kaffe på. Vissa är enklare än andra, medan andra är mer äventyrliga. Här ger vi dig en kort översikt över de vanligaste metoderna för kaffebryggning.

Kaffebryggare

Att göra filterkaffe med en kaffebryggare är den vanligaste formen av kaffebryggning idag. Det görs genom att värma upp vattnet i kaffebryggaren och sedan sprida det över kaffet i ett filter. Slutligen rinner kaffet ner i en behållare.

Fördelen med denna bryggmetod är att filtret filtrerar bort de skadliga ämnena Kaweol och Kaffestol, som är kolesterolämnen. Därför anses filterkaffe vara den hälsosammaste typen av kaffe och rekommenderas ofta för personer med högt kolesterolvärde.

Aeropress

Aeropress är en av de nyaste bryggmetoderna för kaffe och kom faktiskt ut på marknaden först 2005. Konstruktionen består av två cylindrar, som när de trycks ihop blandar kaffet och pressar ut det genom ett filter.

Aeropress är perfekt när du vill brygga mindre mängder kaffe. Precis som kaffebryggaren separerar den tygerna i Kaweol och Coffee Chair.

Presskanna

En presskanna består av en cylindrisk behållare och ett lock med ett finmaskigt metallfilter. Häll i kaffe och hett vatten och låt det dra i 3-7 minuter, beroende på malningsgrad. Metallfiltret tar sedan med sig kaffesumpen ner till botten och kaffet är klart att servera.

Att använda en tryckkokare är ett av de enklaste sätten att brygga kaffe. Den här metoden tar inte bort Kaweol och Kaffestol från kaffet eftersom det inte filtreras.

Kokkaffe

Kokat kaffe är lite grövre än filtermalet kaffe och är avsett att kokas i en vattenkokare. Värm helt enkelt upp vattnet direkt i vattenkokaren eller i en vattenkokare och rör ner kaffet i det heta vattnet. Låt blandningen dra i 6-8 minuter och kaffet är klart att servera.

För att få bort ämnena Kaweol och Kaffestol från kaffet kan du hälla kaffet genom ett kaffefilter. På så sätt filtreras även den sump som samlas i botten av kannan bort.

Espresso, Latte macchiato och kaffe latte

För att göra espresso, latte macchiato och kaffe latte behöver du en espressomaskin. En espresso är en liten kopp kaffe med en mer intensiv smak än vanligt filterkaffe och ett litet gräddlager på toppen.

Espresso görs genom att pressa vatten genom finmalet kaffe med ett fast tryck och kräver därför en separat maskin. Detta är en bryggmetod utan filtrering, och ämnena Kaweol och Kaffestol kommer därför att överföras till koppen.

Latte macchiato, kaffe latte, cappuccino, cortado med flera använder espresso som kaffeingrediens och blandas med varm mjölk och mjölkskum.

Espressomaskiner är antingen manuella eller automatiska.

Pulverkaffe

Iced coffee är ett torkat extrakt som löser sig i vatten. För att göra snabbkaffe behöver du bara lägga cirka två gram snabbkaffe i en kopp och hälla varmt vatten över det.

Eftersom detta kaffe filtreras under produktionen av själva kaffepulvret är mängden Kaweol och Kaffestol i kaffet låg.

Kapselmaskin

Kapselmaskiner har fått ett stadigt fotfäste under de senaste åren. Det geniala med en kapselmaskin är att det går snabbt och enkelt att brygga en enda kopp kaffe utan någon röra eller rester.

Nackdelen är att de flesta kapselmaskiner använder egna kapslar och att man därför ofta är bunden till ett fåtal kaffesorter. Det är också dyrare per kopp och du får mer avfall från kapslarna.

Handbryggning

Handbryggning fungerar i princip på exakt samma sätt som bryggning med en kaffebryggare, men hela processen är manuell. Det innebär att du måste hälla det heta vattnet över kaffepulvret i ett filter i filterhållaren och se till att det sker i rätt hastighet.

Vikter och ett stoppur kan vara en bra idé för optimalt resultat.

Percolator

En perkolator cirkulerar kaffet på ett sätt som ofta gör att smaken på kaffet skiljer sig från traditionella kaffebryggare.

Ordet perkolator kommer från ordet perkolera som betyder att överbrygga. I perkolatorn bryggs kaffet flera gånger och kaffet passerar genom filtret om och om igen tills vattnet når kokpunkten. Det är just perkolationsprocessen som ger det karaktäristiska kaffet och aromen som är så god.

Perkolatorkaffe kan få en bitter smak om man låter det färdiga kaffet överhettas. Det är viktigt att du följer maskinens anvisningar noga och dricker kaffet så snart det är klart för att få bästa möjliga smak.