Alla våra kaffebryggare och två kaffekvarnar är ECBC-godkända av Norsk Kaffeinformasjon/ European Coffee Brewing Center (ECBC), ett oberoende testorgan som grundades 1971.

The European Coffee Brewing Center (ECBC) testar kaffebryggningsutrustning enligt en vetenskaplig standard, The Gold Cup Standard, och testprogrammet utvecklas och utförs av kaffeexperter och professionella kaffebryggare.

Enbart utrustning som godkänts av ECBC får använda godkännandemärket.

ECBC har sju krav som en kaffekvarn måste uppfylla för att bli godkänd. Dessa krav omfattar minimikrav på kvarnens kapacitet, uppvärmning av kaffet och hur mycket kaffe som finns kvar i kvarnen efter malning. Dessutom testas hur exakt och jämnt kaffet mals samt förmågan att mala kaffe som uppfyller bryggkraven för en godkänd kaffebryggare.

Kraven för kaffebryggare inkluderar vattentemperatur och kontakttid med vattnet. För att få ut maximalt med smaker och aromer ur kaffet är det viktigt att kaffebryggaren arbetar med rätt vattentemperatur från början och under hela bryggtiden. Samtidigt är det viktigt att vattnet inte tar för kort eller för lång tid på sig att rinna genom kaffepulvret. Små avvikelser gör att man kan få antingen surt eller beskt kaffe.