Lättlagade belgiska våfflor De underbara norska våfflorna är alltid lika goda, men det är desto mer spännande att experimentera med nya sorter!
TIP!
"DU BÖR VÅTA ÄGGET VITT VÄL INNAN DU BLANDAR DET MED RESTEN AV RÅVARAN."
Det här är vad du behöver
- 250 g vetemjöl
- 1 tsk salt
- 4 äggulor
- 4 äggvitor
- 80 g smör
- 30g färsk jäst
- 1,5 dl mjölk
- 1,5 dl vatten
- 60 g socker
- 1 vaniljstång
Hur man gör det
- Blanda vetemjöl, salt, smält smör, mjölk och vatten. Rör sedan ner äggulor, jäst, socker och vaniljstång samtidigt som du vispar äggvitan styv och vänder ner den i smeten på slutet.
- Låt smeten stå i en timme innan du steker våfflorna i ett belgiskt våffeljärn. Om du inte har ett sådant järn kan du använda ett vanligt våffeljärn. Belgiska våffeljärn finns i flera butiker för elektriska produkter.
- Smörj gärna järnet med smält smör innan du häller smeten i järnet.
- Fritera tills de är gyllene och krispiga. Servera med vispad grädde och rörda jordgubbar.
Tillverkad av landslagsbagaren Ivar Bakke