Visste du att det faktiskt går utmärkt att baka hela kakor i en fritös? Den bakar lika bra som en vanlig ugn, men du sparar lite på elräkningen genom att bara värma upp en liten fritös istället för en hel ugn. Den här brownien är enkel och snabb att blanda ihop och är himmelskt god. Frityrkokaren ger den en krispig, tunn yta, precis som perfekta brownies ska ha.

Ingredients:

• 200 g mörk bakchoklad
• 110 g smör
• 110 g smör
• 200 g ljusbrunt socker
• 2 stora ägg
• 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
• 3 msk kakaopulver
• 65 g mjöl för alla ändamål
• 1 nypa salt
• 1 dl mjölkchokladbitar (valfritt)

Instruktioner:

Grovhacka chokladen och smält den tillsammans med smöret på låg värme i en kastrull. Låt svalna till rumstemperatur. Vispa ägg och socker med en handmixer tills det blir skummigt. Blanda i vanilj och chokladsmörblandningen. Sikta i kakaopulver, mjöl och salt och vänd ner dem. Vänd slutligen ner chokladbitarna om du använder sådana.

Häll upp smeten i en smord form som passar din fritös och grädda i ca 25 minuter i 165 grader Celsius. Brownien är klar när ovansidan är blank och kanterna är helt genomgräddade. Om du testar mitten med en spett eller tandpetare ska det komma ut några fuktiga smulor men inte våt smet.

Kyl och servera med grädde eller vaniljglass. Den kan också avnjutas varm!

.