Laga asiatisk fiskrätt med röd curry i Dualfry 6L airfryer
Förberedelsetid: 30 minuter
Räcker till cirka 2 personer.
Ingredients:
- 370 g vit fisk, t.ex. lättsaltad torsk
- 400 g fryst grönsaksblandning
- 200 g små, fasta potatisar
- 2 tsk röd currypasta
- 0,5 lime
- 3 msk olivolja
- Fint salt
- Flakigt salt
- Svartpeppar
Anvisningar:
Ställ in fritösen på 180°C (356°F) och låt den förvärmas. Medan fritösen värms upp, skiva potatisen tunt och vänd den i 1 msk olivolja, en nypa salt och nymald peppar. När fritösen är förvärmd lägger du potatisskivorna i botten av lådan och sprider ut dem så att de inte överlappar varandra. Lägg den frysta grönsaksblandningen ovanpå. Spraya på lite olja, strö över flingsalt och pressa över lite limesaft.
Ställ in lådan och luftfräs i 180 °C (356 °F) i 15 minuter. Medan grönsakerna och potatisen tillagas skär du fisken i 2x2x2 cm stora kuber. Blanda currypastan med 1 matsked olivolja och limesaft i en liten skål. Vänd fiskkuberna i currymarinaden och krydda med lite salt. Förbered currydressingen - se receptet nedan.
Efter 10 minuter kommer airfryern att uppmana dig att skaka eller vända på ingredienserna - rör då om grönsakerna och potatisen och fortsätt sedan att airfrya i de återstående 5 minuterna. När de 15 minuterna har gått lägger du den marinerade fisken ovanpå och luftfryser i 180 °C (356 °F) i ytterligare 6 minuter. Efter 6 minuter är rätten klar att serveras.
Curry Dressing
- 3 msk crème fraîche
- 1 tsk röd currypasta
- Juice av 0.5 kalk
Instruktioner:
Blanda alla ingredienser till dressingen medan grönsakerna bakas i ugnen.
Servera rätten med en fräsch grönsallad. Du kan toppa den med lite salladslök och koriander om så önskas.
Njut!
