2 kransar

1. Lägg alla ingredienser, utom smör och salt, i skålen till Wilfa Probaker. Sätt på den på låg värme i 3-4 minuter.

2. Tillsätt salt och smör och kör på medelhastighet i 3-4 minuter. Kontrollera att din deg har blivit elastisk och fin innan du slutar knåda.

3

3. Låt degen vila i 30 minuter. Den behöver inte jäsa helt nu, utan ska bara slappna av lite så att den är lätt att kavla ut. Ställ gärna in den i kylen för att vila, då blir den ännu lättare att kavla. Gör fyllningen under tiden.

4.Filling : Lägg pistagenötterna i varmt vatten i 30 minuter. Häll av vattnet och mixa med strösocker tills du har en krämig massa. Blanda med resten av ingredienserna till fyllningen.

5. Dela degen i två delar. Kavla ut en i taget till en rektangel. Bred på hälften av fyllningen och rulla ihop till en rulle. Fäst ihop ändarna så att du får en rund krans. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Skär skåror nästan hela vägen ner till bakplåtspappret och vik degen utåt. Lägg en handduk över och låt jäsa i 2 timmar.

6

6. Sätt ugnen på 200 grader varmluft (eller 210 grader över- och undervärme). Grädda kransen i 15-17 minuter tills den har fått en gyllene färg (den ska ha en innertemperatur på 95-100 grader om du vill mäta).

7.

8.

8.

8.

8.

7. Syrup: Koka upp apelsinjuice och socker i en kastrull.

8. Pensla dem med sirapen direkt efter att de kommit ut ur ugnen och strö sedan lite hackade pistagenötter över.