Använd inälvorna från din Halloween-pumpa för att göra en enkel och utsökt hemlagad pumpasoppa i din Powerfuel-blender. Ångande varm och redo att serveras efter 6 minuter!
Det här behöver du
- 1 pumpa på ca 1,5 kg (smakar extra bra med Hokkaido pumpa)
- 500 g morötter
- 1 båt vitlök
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk spiskummin
- 1 burk kokosmjölk (400 g)
- 5 dl buljong
- krydda med salt och peppar och eventuellt lite chili
Hur man gör det
- Ta ut insidan av pumpan och använd "köttet". Ta hand om pumpakärnorna som kan torkas och rostas/rostas.
- Mixa inälvorna från pumpan och morötterna med rapsolja och spiskummin.
- Pela vitlök.
- Lägg kokosmjölken, inälvorna från pumpan och morötterna, vitlöken och buljongen i mixern. Mixa ihop allt tills det är helt slätt.
- Använder du Wilfa Powerfuel XL, låt mixern vara på tills den når önskad temperatur, använd temperaturmätaren som följer med mixern. Om du inte har en mixer som gör soppan klar för servering, häll soppan i en kastrull och värm den där.
När soppan är varm, smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med toppings som pumpakärnor, basilika och gräddfil.
Tips 1!
Gör dina egna pumpakärnor. Använd pumpakärnorna från pumpan och skölj dem väl. Torka dem och lägg dem i en stekpanna. Strö lite salt över. När pumpakärnorna börjar poppa är de klara.
Tips 2!
Halloweenpumpor är egentligen gjorda för dekoration, men är fullt ätbara. Hokkaidopumpan är en japansk typ av pumpa som bland annat är lämplig för soppor. Skalet kan också användas.