Hälsosamma och goda havrevåfflor, passar utmärkt som ersättning för bröd, frukost, lunchpaket och kvällsmål.
Det här behöver du
(10-12 stycken)
4 dl havregrynsgröt
- 1 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1-2 tsk kardemumma
- 5 dl mjölk
- 2 ägg
- 4-5 matskedar flytande margarin eller olja
Tillsätt lite honung om du vill ha en lite sötare smak
Hur du gör det
- Mixa samman havregryn, vetemjöl, socker, bakpulver och kardemumma.
- Smeta i mjölken och rör tills det blir en klumpfri smet.
- Mixa i uppvispat ägg och margarin eller olja.
- Låt smeten stå och svälla i minst 15 minuter innan du steker våfflorna. >
TIP!
- Du kan enkelt göra smeten i mixern. Häll först i havremjöl och kör mixern tills det blir havremjöl. Häll sedan i all vätska och kör mixern igen. Tillsätt alla torra ingredienser och mixa tills smeten har en jämn konsistens.
- Om du förvarar smeten i kylen kommer den att tjockna. Då kan du tillsätta mer mjölk innan du steker. Rör om med en sked om du har smeten i mixern eftersom den troligen blir för tjock för mixern.
- Havregryn ger våfflorna god smak och konsistens. De innehåller också en hel del av det nyttiga omättade fettet. Använd gärna även olja eller flytande margarin, eventuellt smält grönsaksmargarin.
- Grovare våfflor kan vara svårare att få loss från våffeljärnet. Då kan det vara en bra idé att smörja järnet innan du blandar i det. Stek våfflorna väl för att förhindra att våfflorna spricker eller fastnar i järnet. Lyft försiktigt på locket så ser du om våfflan lossnar. Om inte, låt den gräddas lite längre.