Hälsosamma, goda våfflor med en härlig grön färg från spenaten.
Spinatvåfflor kan ersätta bröd. Det är nyttigt och gott, och samtidigt är det ett bra sätt att få i sig spenat. Spenaten ger en bra färg och ju mer du har i smeten desto grönare blir våfflorna. Gör våffelsmeten i mixern. Då har du smeten klar på 1-2-3 och om det blir smet kvar tar den liten plats i kylen.
Var uppmärksam på att när du använder havregryn i våffelsmeten så kommer smeten till slut att bli väldigt tjock. Om du förvarar den över natten i mixern är det en bra idé att röra om med en sked i mixern först, för att undvika att den blir för tung för motorn i mixern.
- 3 dl mjölk
- 3 ägg
- 70 g smält smör
- 2 dl havregryn (kan ersättas med råg)
- 2 dl siktat mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 120 g spenat eller grönkål (kan även användas fryst)
- 1 banan
Hur man gör det
-
Häll alla ingredienser i mixern i ingrediensernas ordning.
-
Kör mixern tills den blir helt slät
-
Låt smeten svälla i ca 15 min.
-
Förvärm våffeljärnet
-
Häll våffelsmeten i järnet med den medföljande sleven
-
Grädda
-
Ät!
Om du inte har en mixer kan du finhacka spenaten eller använda en stavmixer.
Här kan du se hur enkelt det kan göras.