Våfflor som överbliven mat - tips från Berit Nordstrand – Wilfa AS

Grønnsaksvafler med ost - næringsrike, sprø og perfekte for restemat.

Lyst på noe sunt, mettende og supergodt? Prøv Berits grønnsaksvafler med ost - en genial måte å bruke opp grønnsaksrester og osteskalker på, og samtidig få en smakfull og næringsrik vri på hverdagsvaflene. Disse sprø grønnsaksvaflene passer perfekt som frokost, lunsj eller som et raskt måltid på farten.

Oppskriften gir ca. 4 vaffelplattor:

Ingredienser:

4 ägg (eller linfrøegg - se tips under)
60 g revne grønnsaker (gulrot, gresskar eller squash)
½ dl lønnesirup (eller 1 mest banan)
1 ts bakpulver
50 g revet ost (gjerne rester og osteskalker)
½ ts salt
100 g mel (speltmel eller glutenfri melblandning)
3 ss smør (klaret smør eller Smøremyk, smeltet)
½ dl væske (eplejuice, melk, fløte, plantedrikk eller vann)

Fremgangsmåte:

Ha alla ingredienser i en mixer och kör till en jevn, glatt røre.
La røren svelle i minst 15 minutter, eller over natten for bedre næringsopptak.
Stek vaflene i et godt oppvarmet vaffeljern til de er gyldne og sprø.
Avkjøl på rist for å bevare sprøheten.

Serveringstips:

Med smøreost, pesto och røkelaks
Med avokado och chiliflak
Med spekepølse och agurk
Med ost eller rømme og tyttebær

Vegansk alternativ - linfrøegg:
Bytt ut hvert ägg med 1 ss knuste linfrø og 3 ss vann. Rör ihop och låt svälla i 5 minuter innan du slår till i röra.

Denne sunnere vaffeloppskriften er perfekt for deg som ønsker å redusere matsvinn og spise mer grønt - uten å gå på kompromiss med smaken. Prøv Berits grønnsaksvafler neste gang du har grønnsaker på hell og ost i kjøleskapet - du kommer til å elske dem.

Våfflor som överbliven mat - tips från Berit Nordstrand

Grønnsaksvafler med ost - næringsrike, sprø og perfekte for restemat.

Din varukorg

ARTIKLAR

INFORMATION

Välj alternativ