Recepet för varm morotssoppa - gjord i mixern
Det här är vad du behöver:
- 400 g (5 st) morot
- 250 g sötpotatis
- 2 apelsiner
- 10 g färsk ingefära
- 2 g röd chili
- 5 g (1 klyfta) vitlök
- ½ citron (juice)
- 3 g gurkmeja (färsk eller torkad)
- 7 g salt
- 2 g svartpeppar
- 280 g kycklingbuljong*
- 70 g (1 dl) grädde
- 20 g (1 matsked) olivolja
- 100 g crème fraiche
- 100 g salt
- 100 g saltrostade frön
* 1 buljongtärning i 280 g vatten kan användas.
Så här gör du:
- Skäl morot, sötpotatis, apelsiner, ingefära, gurkmeja och vitlök.
- Grovhacka alla grönsaker.
- Lägg de färdigskalade och hackade ingredienserna i mixern tillsammans med chili, salt, peppar, kycklingfond och grädde.
- Pressa saften från en halv citron.
- Starta sopprogrammet på mixern och vänta tills programmet är klart.
- Soppan är rykande het och klar att servera.
- Smak av soppan och toppa med olivolja, en klick crème fraiche, lite extra svartpeppar och rostade frön.
Hacks
Laga rykande het soppa direkt i mixern! - Häll i färska, bra ingredienser enligt receptet och ställ in sopprogrammet på dinPowerfuel XL-blender . Efter ca 8 min. vill du ha en ångande, färsk soppa klar.
För att uppnå bästa resultat - använd färska grönsaker som har en god smak.
Rengöring - skölj med kallt vatten efter användning. Tillsätt sedan några droppar diskmedel och kör mixern på puls i ca 30 sek. Upprepa processen med rent vatten, och blendern är ren och redo för nya uppgifter
Se hur Ida Bahun från svenska matlagningslandslaget gör varm soppa i mixern.