Har din kniv blivit slö? Detta skärpstål gör jobbet, det skärper eggen så att kniven återfår sin skärpa.
20 cm skärpstål
Storleken är 20 cm. Genom att dra i kniven bara några gånger blir den slöa kniven vass igen. Ett traditionellt skärpstål används inte för att slipa knivar, utan för att återställa eggen. Ägget sätter sig ofta under användning och gör kniven mindre vass.
Rostfritt stål med diamantbeläggning
Den är i rostfritt stål med en diamantbeläggning. Diamantslipen är flexibel och oval, vilket ger knivkollektionen ett nytt utseende. Diamantvässare med så kallade monokristallina diamanter gör eggen skarpare. En sådan skärpa har också den längsta livslängden.
Handtag i behandlat Pakkawood
Handtaget är tillverkat av behandlat pakkaträ, vilket både ger ett vackert utseende och är bekvämt att hålla i. Handtaget är tryckimpregnerat för att motverka att träet spricker i kontakt med vatten. p>
Recommenderad av det danska kocklandslaget
Skärpstålet används av det danska kocklandslaget. Det danska kocklandslaget har valt att använda vår knivserie VG-10 i sitt arbete. Som OS-vinnare 2020 har de de högsta kraven och förväntningarna på kockens viktigaste verktyg - kökskniven. Det här är din garanti för att knivarna håller högsta kvalitet och är designade för ett perfekt resultat
Hur använder man slipstål?
- Håll knivbladet på skärpstålet i en vinkel på 15 grader.
- Slag långsamt med ett lätt och jämnt tryck längs hela knivbladets längd ca 6-10 gånger på varje sida.
Det spelar ingen roll om du stryker mot eller från dig själv.
Varför använda skärpstål?
De farligaste knivarna i köket är de slöa. Slöa knivar är farligast eftersom man måste använda mer kraft, och då är risken större att kniven glider och man skär sig. Slipa knivarna med jämna mellanrum.
Vad är skillnaden mellan att slipa kniven och att vässa kniven?
Slipstål vässar kniven, det slipar den inte. När du slipar tar du bort bitar av stålet, medan när du skärper blir eggen jämnare.
Hur ger du dina köksknivar längsta möjliga livslängd?
Förutom att använda dem på rätt sätt är regelbunden slipning nyckeln. Du bör slipa ägget med regelbundna intervall.
Cleaning
Slipstålet får inte läggas i diskmaskinen. Det är viktigt att du inte heller lägger knivarna i diskmaskinen. För det skadar knivarna.
Slipstål ska bara användas för att slipa, och det ska inte användas till något annat.