Torsketaco i airfryer

torsketaco oppskrift

Oppskrift på saftig torsketaco i airfryer.

Saftige flak av torsk med sprøtt ytre med en frisk og sterk salsa, og som går like fort å lage som en vanlig tacomiddag. Dette er en spennende vri som inspirer hele familien til å spise fisk. Med airfryer går det ekstra fort og fisken blir perfekt.

Torsken:

  • Torskefileer ca. 400-500 g
  • Salt og pepper
  • 1-2 egg
  • 2 dl panko
  • 2 ss tacokrydder av god kvalitet, f. eks Gringokrydder
    fra Mill og Mortar, eller egen mix.

Slik gjør du:

Tørk av torskefiletene og krydre de med salt og pepper. Pisk egget lett sammen i en dyp tallerken, og bland panko sammen med tacokrydder i en annen. Dypp filetene i egget og så i panko. Legg dem i airfryeren og stek på 200 grader i 8-10 minutter, til de er gyldne på utsiden og gjennomstekt inni. Ikke bli fristet til å steke de for lenge, de skal så vidt være gjennomstekte og saftige. Torsken vil flake seg lett hvis du trykker på den forsiktig.

Jalapeñosalsa:

  • 60 g syltede jalapeño
  • 1 vårløk i skiver
  • 1 ss hvitvinseddik
  • 2-3 ss vann
  • 1 stor neve frisk koriander

Slik gjør du:

Mens fisken steker griller du jalapeño hardt i en grillpanne, og blend sammen alle ingrediensene til salsaen. 

Til servering:

  • Små tortilla av mais eller hvete
  • Litt lettrømme
  • Småsalatblanding
  • Spirer
  • Frisk lime
  • Litt frisk mynte
  • Grillede hele jalapeño (kan droppes)
  • Frisk koriander

Slik gjør du:

Varm gjerne tortilla i samme grillpanne som jalapeñosene. Ha litt rømme på en tortilla, frisk småsalat, biter av torsk, spirer og salsa. Dryss over frisk koriander og mynte, og ha grillet jalapeño og lime i båter ved siden av.

Tips: Hvis du serverer middagen til barn, vil de syntes det er gøy å prøve uten salsa, men med ost og mais. Da møtes torsketaco og fredagstacoen på midten.

Se video for hvordan du gjør det:

Previous Next