Is er perfekt til fester, fordi den kan laves mange dage i forvejen og stå i fryseren indtil festen. Denne kage har en mørk oreobund, cremet og vidunderlig is med smag af kaffe, toppet med blød fløde med chokolade- og kaffesauce. Kan det blive bedre?
Ingredienser
Brug en springform på 20-22 cm
Kagebund
- 300 g Oreo-kiks
- 100 g smør fra mejeriprodukter
Iskaffe
- 4,5 dl Fløde
- 260 g sød kondenseret mælk
- 0,5 dl Stærk tragtkaffe
Kaffe ganache/sauce
- 200 g mørk chokolade
- 0,5 dl stærk tragtkaffe
- 1 dl Fløde
Topping
- 3 dl fløde
- 2 tsk sukker
Sådan gør du
- Smør en springform på 20-22 cm. Og læg bagepapir i bunden af formen. Klip en lang strimmel af bagepapir, og læg den rundt om formens kant.
- Smelt smørret. Bræk kiksene i Wilfa Powerfuel XL eller med en kagerulle. Hæld krummerne i en skål, og rør smørret i. Hæld det i kageformen, og tryk det let ned i formen. Sæt den i køleskabet.
- Kom fløde og kondenseret mælk i en skål, og pisk det sammen med håndmikser Glat blanding til en fast creme. Vend til sidst kaffen i, og hæld den over kiksebunden i springformen. Dæk med plastfolie, og sæt den i fryseren i mindst 6 timer, indtil den er gennemfrossen.
- Hak chokoladen groft. Lav stærk kaffe i en Wilfa-kaffemaskine og varm fløden op, til den damper, tag den af varmen, og tilsæt den til chokoladen. Lad det stå i et par minutter, før du rører, indtil al chokoladen er smeltet. Afkøl til stuetemperatur.
- Fjern springformen og bagepapiret fra islagkagen. Læg kagen på et kagefad. Pisk fløde og sukker til en stiv creme. Hæld chokoladesaucen i, og vend forsigtigt rundt et par gange, indtil fløden er marmoreret af saucen. Hæld det over kagen. Servér straks.