Disse vafler kan nydes med chia- og hindbærsyltetøj, friske bær, honning eller nødder. Du kan også udelade kanel og kardemomme og servere dem med spegeskinke, gedeost og pesto i madpakken eller som et let måltid.
Sådan laver du proteinvafler
- Blend de våde ingredienser
Kom kokosolie, honning, kikærter med væden, plantebaseret mælk og kokosmælk i blenderen, og blend til en glat masse. - Tilsæt de tørre ingredienser
Vend mel, bagepulver, kanel og kardemomme i, til dejen er jævnt blandet. - Lad dejen hvile
Lad dejen hvile i 10 minutter. Føles den for tyk, kan du vende lidt ekstra plantebaseret mælk eller aquafaba i. - Bag vaflerne
Smør vaffeljernet med kokosolie, og bag vaflerne gyldne. - Servering
Nyd dem med chia- og hindbærsyltetøj, friske bær, honning eller nødder. Til en salt version udelades kanel og kardemomme, og vaflerne serveres med spegeskinke, gedeost og pesto.
Tips
- Brug ekstra plantebaseret mælk eller aquafaba, hvis du ønsker en lidt tyndere dej.
- Vaflerne passer godt til både sødt og salt tilbehør.
- Udelad kanel og kardemomme for en mere neutral base til frokost eller lette måltider.