Lille indsats, masser af smag. Søde, ovnbagte tomater, cremet burrata og en sauce, der lægger sig perfekt om hver eneste pastastrimmel.

Til 2 personer

Sådan laver du cremet burratapasta

1. Bag
   Kom tomater, løg, hvidløg og olivenolie i et ovnfast fad. Bag ved 210 °C varmluft i ca. 20 minutter.
2. Kog pastaen
   Kog imens pastaen al dente.
3. Blend
   Blend de bagte grøntsager med 1 burrata og 2-3 øser pastavand i din Wilfa-blender til en glat og cremet sauce.
4. Smag til
   Smag til med peber og oregano.
5. Vend sammen
   Vend saucen rundt i pastaen, til al pastaen er dækket.
6. Server
   Server med frisk burrata på toppen, og dryp eventuelt med chiliolie.

Tips

• Brug pastavandet til at justere saucen, til den har den konsistens, du kan lide.
• Tilsæt chiliolie for lidt ekstra styrke.
• Server med det samme, mens pastaen er varm og cremet.