Lækre, tynde og sprøde krumkager med fløde – norske vaffelkegler. Perfekte til jul og nytår.

Opskrift og foto: detsoteliv.no

Sådan laver du krumkager med fløde

1. Bland dejen
   Rør fløden let sammen med sukker, vaniljesukker og mel til en tyk, klæbrig dej (fløden skal ikke piskes).
2. Tilsæt vand
   Rør 1 dl koldt vand i. Dejen behøver ikke at hvile før bagning.
3. Bag
   Bag tynde, gyldne krumkager i krumkagejernet. Bagetiden afhænger af jernet og af, hvordan du kan lide dem.
4. Form
   Rul straks kagerne til kræmmerhuse (der findes en særlig krumkagepind til dette).
5. Afkøl
   Afkøl kagerne på en rist, til de er helt kolde.

Tips:

• Hvis dejen tykner undervejs, kan du tilsætte lidt mere vand.