Protein-vafler lavet med hytteost, havregryn og revet gulerod – rige på protein og fibre, saftige og lækre.
Ingredienser
- Ca. 10 vafler
- 350 g hytteost
- 4 æg
- 200 ml havregryn
- 3 spsk sukker
- 400 ml mælk
- 200 ml fuldkornshvedemel, sigtet
- 1 tsk bagepulver
- Et nip salt
- 3 spsk smeltet smør eller margarine
- 200 ml fintrevet gulerod
Sådan laver du proteinvafler
Lav basen: Kom hytteost, æg og havregryn i en foodprocessor, blender eller i målebægeret til stavblenderen. Blend til det er glat og tykt.
Forbered dejen: Hæld blandingen i en skål, tilsæt resten af ingredienserne, og pisk til en glat, klumpefri dej. Lad hvile i mindst 20 minutter.
Steg vaflerne: Varm vaffeljernet op, og smør det let med smør. Brug den medfølgende øse for at få den rette mængde dej. Steg vaflerne gyldne, og læg dem på en rist.
Servering: Server varme med dine favorit‑toppings, som brunost og blåbær, creme fraiche og syltetøj – eller hvad du bedst kan lide.
Tips
Skift revet gulerod ud med revet æble eller squash for en anderledes variant.
For ekstra crunch kan du tilsætte en håndfuld hakkede nødder eller frø i dejen.
Lav vaflerne på forhånd og frys dem – perfekt til travle morgener.
Produkt brugt i denne opskrift:
|
Wilfa Prostick
Prostick‑stavblenderen giver dig fuld kontrol med kraftfuld ydeevne og ergonomisk design. Perfekt til pesto, saucer, supper, smoothies og meget mere. . → Read more |
|
Wilfa Vaffeljern
Wilfas vaffeljern er designet til perfekte resultater hver gang – sprøde udenpå og luftige indeni. Ideelle til proteinrige vafler, traditionelle hjertevafler eller kreative variationer. . → Read more |
