Prøv røde vafler – lækre rødbedevafler lavet i blenderen. Rødbeder har en naturlig sødme, så vaflerne bliver både søde og får en flot farve. Rødbeder indeholder også vitaminer, mineraler, antioxidanter og fibre.
Opskriften viser, hvordan du laver dejen i en blender, men en stavblender kan også bruges. Du kan også lave rødbedevafler på den klassiske måde, hvor du selv rører dejen. Så skal rødbederne forbehandles først – vi anbefaler at bage dem i ovnen, til de er bløde (ca. 30 min), hvilket giver dem god smag og mere sødme.
Sådan laver du rødbedevafler
- Kom det våde i
Hæld de våde ingredienser i blenderen. - Tilsæt rødbederne
Skær skrællede rødbeder i stykker, og kom dem i blenderen. - Blend
Kør blenderen, indtil du har en glat dej. - Tilsæt det tørre
Tilsæt de tørre ingredienser, og bland. - Lad dejen hvile
Lad vaffeldejen stå i ca. 10–15 minutter. - Bag
Bag ved ret høj varme i vaffeljernet.
Tip:
- Smør jernet før bagning, når du laver grøntsagsvafler.