Er du løbet tør for brød til søndagsmorgenmaden eller frokosten? Så er en sconesdej hurtigt rørt sammen og bagt i airfryeren. Her har vi brugt Dualfry med et kammer, der kan deles i to, så scones bages i det ene kammer og ferskenbåde i det andet.
Sådan laver du scones i airfryer
- Bland det tørre
Bland mel, sukker, vaniljesukker, bagepulver og salt i en skål. - Smuldr smørret i
Skær det kolde smør i tern, og kom det i de tørre ingredienser. Smuldr det sammen med hænderne, eller brug dejkrogene på en håndmikser, til blandingen ligner grove brødkrummer. - Lav dejen
Pisk fløde og æg sammen med en gaffel i en anden skål. Hæld det i de tørre ingredienser, og vend forsigtigt med en ske eller dejskraber, til det lige netop er blevet til en dej. Rør ikke for længe. - Udstik
Læg dejen på et let meldrysset bord, og saml den forsigtigt. Rul den ud til ca. 2 cm tykkelse, og udstik runde scones med en udstikker eller et glas, 5–7 cm i diameter – eller skær dejen i trekanter med en kniv. Saml resterne, og gentag. - Bag
Læg sconesene i airfryerens kurv med lidt afstand – bag dem i flere omgange, hvis du har en mindre model. Pensl med fløde, og bag ved 180 grader i 12–15 minutter, til de er gyldenbrune. - Bag fersknerne
Har du en airfryer med to kamre eller et delt kammer, lægger du bagepapir i det andet kammer og fylder det med nektariner eller ferskner skåret i både. Drys med lys farin, ca. 2 tsk. pr. frugt, og læg et par skiver koldt smør skåret med en osteskærer ovenpå. Bag, til frugten er blød, og sukkeret er karamelliseret. - Servér
Lad sconesene køle af på en rist i et par minutter. Servér med bagte ferskner og flødeskum, eller med smør og en god marmelade.