Vaffeltårn med masser af lækker frugt og bær – af The Flying Culinary Circus.

Vaffelkage (vaffeltårn) er superhurtig at lave, hvis du får uventede gæster, eller hvis du bare elsker vafler lige så meget som os. Når vaflerne er bagt, tager det kun 5 minutter at gøre resten klar. Du kan bruge alle mulige cremer, frugter og bær – citroncreme, vaniljecreme, romcreme, passionsfrugtcreme og lignende. Skær den frugt ud, du kan lide, og pynt med masser af bær og krydderurter. En god variant til den norske nationaldag 17. maj er hindbær, blåbær og citronverbena.

Sådan laver du et vaffeltårn

1. Lav dejen
   Pisk æggene. Tilsæt det sigtede mel og resten af ingredienserne til dejen, og rør godt sammen.
2. Bag vaflerne
   Bag vaflerne i et Wilfa vaffeljern, til de er sprøde og gyldne.
3. Lav cremen
   Pisk fløden let og luftig, og bland den med passionsfrugtcurden. Stil cremen koldt, mens du skærer frugten.
4. Skær frugten
   Skær den frugt, du vil bruge. Vi har nævnt en masse gode forslag, men kun fantasien sætter grænser.
5. Stabl
   Stabl vaflerne med creme og frugt imellem, og pynt med den frugt, de bær og krydderurter, du kan lide.