Sprøde vafler uden æg og komælk – og de bliver præcis, som gode vafler skal være: sprøde, gyldne, bløde og saftige.

Sådan laver du veganske vafler

1. Tyk sojamælken
   Pisk sojamælk og eddike sammen i en skål, og lad det stå i ca. 5 minutter, så det tykner.
2. Lav dejen
   Pisk resten af ingredienserne i. Lad dejen hvile i mindst 5 minutter. Den kan også sagtens stå op til et døgn i køleskabet.
3. Bag
   Bag løs! Måske skal du smøre vaffeljernet først – det afhænger af, hvilket jern du har.