Eiscreme ist perfekt für Partys, denn sie kann viele Tage im Voraus zubereitet und bis zur Party im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Dieser Kuchen hat einen dunklen Oreo-Boden, cremiges und wunderbares Eis mit dem Geschmack von Kaffee, gekrönt von weicher Sahne mit Schokolade und Kaffeesauce. Kann es noch besser werden?
Zutaten
Verwenden Sie eine 20-22 cm Springform
Tortenboden
- 300 g Oreo-Kekse
- 100 g Molkereibutter
Eiskaffee
- 4,5 dl Sahne
- 260 g süße Kondensmilch
- 0,5 dl Starker Trichterkaffee
Kaffee-Ganache / Sauce
- 200g Zartbitterschokolade
- 0,5 dl starker Trichterkaffee
- 1 dl Sahne
Topping
- 3 dl Sahne
- 2 Teelöffel Zucker
Wie man es macht
- Fetten Sie eine 20-22 cm Springform ein. Legen Sie Backpapier auf den Boden der Form. Schneide einen langen Streifen Backpapier ab und lege ihn um den Rand der Form.
- Butter schmelzen. Die Kekse darin zerbröseln Wilfa Powerfuel XL oder mit einem Nudelholz zerkleinern. Die Krümel in eine Schüssel geben und die Butter unterrühren. In die Kuchenform geben und leicht andrücken. In den Kühlschrank stellen.
- Die Sahne und die Kondensmilch in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen Handrührgerät glatt rühren zu einer festen Creme. Zum Schluss den Kaffee unterheben und über den Biskuitboden in der Springform gießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis sie durchgefroren ist.
- Die Schokolade grob hacken. Starken Kaffee in einer Kaffeemaschine zubereiten Wilfa-Kaffeemaschine und die Sahne erhitzen, bis sie dampft, vom Herd nehmen und zur Schokolade geben. Vor dem Umrühren ein paar Minuten stehen lassen, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Die Springform und das Backpapier von der Eistorte entfernen. Die Torte auf eine Tortenplatte stellen. Sahne und Zucker zu einer steifen Creme aufschlagen. Die Schokoladensauce einfüllen und ein paar Mal vorsichtig umdrehen, bis die Sahne durch die Sauce marmoriert ist. Über die Torte gießen. Sofort servieren.