Frisch gebackene Waffeln schmecken immer. Hier ist ein einfaches Grundrezept mit Zutaten, die die meisten zu Hause haben. Für andere Varianten kannst du ganz einfach ein paar Zutaten ergänzen oder austauschen – siehe Tipps unten.
So machst du Waffelteig nach Grundrezept
- Mischen
Verrühre alles zu einem glatten Teig. - Quellen lassen
Lass den Teig eine halbe Stunde quellen, bevor du mit dem Backen beginnst. - Backen
Backe die Waffeln im Waffeleisen. - Genießen
Iss die Waffeln warm und pur oder probiere die traditionellen Beilagen wie saure Sahne und Marmelade oder Butter und norwegischen Braunkäse. Mit einer guten Tasse Kaffee schmecken Waffeln besonders gut.
Tipps:
- Haferwaffeln: Ersetze die Hälfte des Weizenmehls durch Hafermehl oder zarte Haferflocken.
- Vollkornwaffeln: Ersetze die Hälfte des Weizenmehls durch Vollkornmehl und/oder Schrot.
- Zitruswaffeln: Gib etwas fein geriebene Orangen- und/oder Zitronenschale dazu. Wasche die Früchte vor dem Reiben und verwende nur den farbigen Teil der Schale.
- Karottenwaffeln: Gib 1–2 geriebene Karotten dazu.
- Bananenwaffeln: Gib 1–2 zerdrückte Bananen dazu.
- Schokoladenwaffeln: Gib 100–200 g gehackte Schokolade dazu.
- Milchwaffeln: Ersetze die Milch durch saure Sahne, Sahne, Sauermilch oder Ähnliches.
- Kartoffelwaffeln: Gib 1–2 geriebene Kartoffeln dazu.
- Käsewaffeln: Bereite den Teig ohne Zucker zu und gib 100–200 g geriebenen Käse dazu.