Ihania, ohuita ja rapeita kermakeksipikkuleipiä. Täydellinen jälkiruoka jouluksi ja uudeksi vuodeksi.
Tätä sinä tarvitset
- 5 dl raskasta kermaa
- 2.5 dl sokeria
- 1 ruokalusikallinen vaniljasokeria
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kylmää vettä
Miten se tehdään
-
Sekoita kerma kevyesti sokerin, vaniljasokerin ja jauhojen kanssa paksuksi, tahmeaksi taikinaksi (kerma ei saa olla kermavaahtoa).
-
Lisää sitten 1 dl kylmää vettä.
-
Taikinan ei tarvitse turvota ennen leipomista.
-
Valeohuita, kultaisia pikkuleipiä pikkuleipäraudassa. Kakut tarvitsevat vain muutaman sekunnin kypsennysajan. Jos taikina sakenee matkan varrella, lisää hieman vettä. Kauli kakut välittömästi leivonnaisvuokaan (tätä varten on erillinen käärintätappi).
-
Jäähdytä kakkuja ritilällä, kunnes ne ovat täysin kylmiä.
Jos taikina sakenee matkan varrella, voit lisätä hieman lisää vettä.