Herkullisen mangosorbetin valmistaminen onnistuu helposti Wilfa-jäätelökoneella! Tarvitset vain kypsää mangoa, raikasta sitruunaa ja yksinkertaisen sokerisiirapin, ja lopputuloksena on sileä ja hedelmäinen sorbetti.
Näin valmistat mangosorbetin
- Valmista sokerisiirappi
Kiehauta vesi, sokeri ja glukoosi ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Anna siirapin jäähtyä jääkaapissa. - Sekoita
Laita mangon hedelmäliha, sitruunamehu ja puolet sokerisiirapista tehosekoittimeen. Sekoita täysin sileäksi ja maista. Jos seos kaipaa lisää makeutta, lisää loput siirapista. - Valmista sorbetti
Käynnistä jäätelökone ja kaada mangoseos koneeseen sen ollessa käynnissä. Anna koneen käydä, kunnes sorbetti on täysin jäätynyt ja koostumukseltaan sopivaa. - Pakasta
Siirrä sorbetti muovirasiaan tai metallivuokaan, peitä kannella tai tuorekelmulla ja pakasta vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.
- Koristele sorbetti halutessasi syötävillä kukilla, kuten neilikan tai syreenin kukilla.
- Glukoosi ei ole välttämätön, mutta se tekee valmiin sorbetin koostumuksesta entistä sileämmän ja pehmeämmän.