Tee rapeita ja ohuita pikkuleipäkeksejä jouluksi
Krumkaker on yksi suurimmista suosikeista joulutorttujen ja seitsemän lajin joukossa, ja se on myös suosittu kakku kahvin kanssa ympäri vuoden.
Tätä sinä tarvitset
- 4 munaa
- 250 g sokeria
- 250 g voita
- 250 g vehnäjauhoja
- 250 g perunajauhoja noin
- 2 dl vettä
Miten se tehdään
-
Vispaa munat ja sokeri munatotia varten.
-
Sulata voi ja jäähdytä sitä hieman.
-
Sekoita voi munaseokseen.
-
Siiraa vehnäjauhot ja perunajauhot ja sekoita voi vuorotellen munaseokseen.
-
Sekoita (konjakkiin lisämakua ja sitten) vettä.
-
Jätä taikina seisomaan ja turvottamaan jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi.
Kypsentäminen mururautaan
-
Lämmitä rauta.
-
Paista krumkaek ohueksi ja kullanväriseksi Østerdalin krumkake-raudassa.
-
Murukakut tarvitsevat vain muutaman sekunnin paistoaikaa.
-
Kauli kakut heti leivonnaisvuokaan omalla vyörytyspuikolla.
-
Krumkaek voi myös leipoa muotteina Topit-raudassa.
-
Jäähdytä kakkuja ritilällä, kunnes ne ovat täysin kylmiä.
Vinkki - Jos taikina sakenee matkan varrella, lisää hieman lisää vettä.