Valmista jouluksi ohuita ja rapeita krumkakereita! Krumkakerit ovat ohuita norjalaisia vohvelitötteröitä ja yksi suosituimmista Norjan perinteisistä seitsemästä joululeivonnaisesta. Ne sopivat erinomaisesti myös kahvin kanssa nautittavaksi ympäri vuoden.

Taikinan valmistus

1. Vatkaa
   Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Sulata voi
   Sulata voi ja anna sen jäähtyä hieman.

3. Yhdistä
   Siivilöi vehnäjauhot ja perunajauhot. Lisää ne munavaahtoon vuorotellen sulatetun voin kanssa.

4. Lisää vesi
   Sekoita joukkoon vesi. Voit halutessasi lisätä myös tilkan brandya tuomaan lisää makua.

5. Anna taikinan levätä
   Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään 20 minuuttia.

Krumkakereiden paistaminen

1. Kuumenna rauta
   Kuumenna krumkake-rauta.

2. Paista
   Paista krumkakerit ohuiksi ja kullanruskeiksi. Paistoaika vaihtelee raudan ja halutun paistoasteen mukaan.

3. Muotoile
   Kierrä lämpimät krumkakerit heti tötteröiksi krumkake-tötterön avulla.

4. Jäähdytä
   Anna krumkakereiden jäähtyä ritilällä täysin kylmiksi ja rapeiksi.

Vinkki

Jos taikina paksuuntuu paistamisen aikana, lisää joukkoon hieman vettä.