Pähkinävoi on superhelppo tehdä tehosekoittimessa. et tarvitse monia ainesosia, lisää vähän makua sen mukaan, mistä pidät eniten.

You need

• 300 g cashewpähkinöitä
• 1 tl suolaa
• 1 tl kanelia / kardemummaa
• Vaihtoehtoinen makeutusaine (hunaja, sokeri)
• maustettu vaniljasokerilla

Miten se tehdään

1. Paahda pähkinöitä leivinpaperilla varustetulla pellillä 200 asteessa noin 8 minuuttia. kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Cool.
3. Pane cashewpähkinät tehosekoittimeen.
4. Aja aluksi alhaisella nopeudella, jotta ainekset sekoittuvat, ja lisää sitten mahdollisesti nopeutta. Jos käytät liian kovaa nopeutta, cashewpähkinät voivat tarttua kannun seinämiin. Muussa tapauksessa voit painaa ainekset lastalla alaspäin, jotta veitset pääsevät taas tarttumaan cashewpähkinöihin. Cashewpähkinät jauhetaan ensin, sitten ne alkavat vapauttaa rasvaa ja saavat paksun koostumuksen, ja hetken kuluttua siitä tulee nestemäisempää ja täysin sileää.
5. Sekoita, kunnes cashewpähkinät ovat kermaisia. Se riippuu siitä, mitä tehosekoitinta käytät, mutta noin 5 minuuttia +/-.
6. Lisää suola ja haluamasi makeutusaine. Sekoita se hyvin joukkoon ja maistele, onko suolaa/makeutusta lisättävä.

Kaada seos kulhoon, mahdollisesti tiiviiseen lasiin säilytystä varten. Se säilyy hyvin viikkoja huoneenlämmössä.