Rapeat vohvelikeksit suklaalla ja raastetulla appelsiininkuorella valmistuvat helposti vohveliraudalla.

Näin valmistat vohvelikeksit

1. Kuumenna vohvelirauta
   Kuumenna vohvelirauta teholle 6 tai 6,5.

2. Sekoita voi ja valkuaiset
   Erottele valkuaiset keltuaisista. Kaada sulatettu voi valkuaisten joukkoon ja sekoita nopeasti.

3. Valmista taikina
   Lisää kuivat aineet ja sekoita. Lisää maito ja lopuksi raastettu appelsiininkuori.

4. Paista vohvelikeksit
   Voitele vohvelirauta 1 rkl:lla voita, lisää taikina ja paista noin 3 minuuttia.

5. Anna jäähtyä
   Nosta vohvelikeksit vohveliraudasta ritilälle jäähtymään ja rapeutumaan. Paista loput keksit samalla tavalla.

6. Kuorruta suklaalla
   Kun vohvelikeksit ovat jäähtyneet, sulata suklaa vesihauteessa. Kasta keksit sulaan suklaaseen ja ripottele päälle raastettua appelsiininkuorta.

7. Säilytä
   Säilytä vohvelikeksit ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa.

Vinkki:
Mitä enemmän taikinassa on sokeria ja mitä pidempään paistat vohvelikeksejä, sitä rapeampia niistä tulee.