Att mala sitt eget kaffe kan tyckas vara en tråkig och onödig process för många. Men med rätt utrustning och rätt ingredienser är det ett enkelt jobb som öppnar upp helt nya dörrar i kaffevärlden.

Den främsta anledningen till att använda en kaffekvarn är enkel: nymalda bönor ger det bästa och mest smakrika kaffet. Det beror på att hälften av de ämnen som ger kaffe dess fantastiska smak försvinner snabbt efter malning. Därför är det också viktigt att mala bönorna så nära inpå bryggningen som möjligt. Då får du det bästa och mest smakrika resultatet.

Korrekt förvaring

Genom att förvara ditt kaffe i bönor och inte färdigmalet, samt skyddat från solljus, värme och fukt, kommer smakerna att bevaras mycket längre och kaffets hållbarhet optimeras.

Malning ger större flexibilitet

Att mala bönorna själv ger dig också större kontroll över kaffet du gör. Först och främst gör den det möjligt att brygga alla typer av kaffe från samma bönor genom att justera malningsnivån på kvarnen. Wilfas kaffekvarnar maler från finkornig "espressokvarn" till grovkornig "cocakvarn".

Malningsgraden kan också justeras för att anpassa den kontakttid som kaffet behöver med vattnet. En finare malning behöver mindre kontakttid för att extrahera smakerna och lämpar sig väl för bryggning av mindre mängder kaffe. Samtidigt kommer malningsgraden att ha stor inverkan på den slutliga smaken. Om du tycker att kaffet är för bittert ska du mala det grövre. Om du tycker att det är för vattnigt och syrligt, mala bönorna finare.

God utrustning behöver inte vara dyr

Det finns ett hav av olika kaffekvarnar på marknaden som lovar guld och gröna skogar. Utmaningen är att skilja de bra från de mindre bra, och för att undvika att köpa grisen i säcken är det bra att utgå från vilka behov kvarnen ska uppfylla.

En kvalitetskvarn behöver inte kosta mycket, och du kommer långt med en kaffekvarn runt 1.500 NOK, som till exempel kaffekvarnen Aroma. Det är en bra kaffekvarn med stor kapacitet och 5 malningsnivåer. Den ger gott kaffe till ett förmånligt pris.

Kaffeekvarnar för proffsen

Om du fortfarande är bland dem som vill ha det bästa av det bästa, kan den testvinnande kaffekvarnen vara perfekt för dig.

Uniform maler exakt och jämnt och har 41 justeringsnivåer så att du kan mala kaffe för alla bryggmetoder. På locket till kvarnen finns en digital precisionsskala som gör det enkelt och bekvämt att mäta mängden bönor.

Både kaffekvarnarna Uniform och Aroma är ECBC-godkända.