Tiramisu - en berömd och lättlagad italiensk dessert.
Tiramisu är otroligt praktisk för fester eftersom den kan göras dagen innan och bara blir bättre efter att ha stått en stund.
Det här är vad du behöver
- 6 gulor från stora ägg
- 200 g socker
- 500 g mascarponeost
- 4 dl tjock grädde
- 30 kex av typen ladyfingers
- 2,5 dl starkt kaffe
- 1 dl kaffelikör
- 30 g kakao för strössel
Så här gör du:
- Lägg äggulor och socker i en skål och värm på en kastrull medan du vispar.
- Visa tills du har en lätt och fluffig kräm, detta jobb underlättas med en Wilfa Probaker eller Wilfa Smooth Mix med visp. Det tar cirka 10 minuter tills du har en tjock kräm.
- Ta bort krämen från värmen och fortsätt att vispa för att kyla den snabbare.
- Rör i mascarponeost till en slät kräm.
- Visa grädden till en krämig konsistens och vänd ner den i mascarponekrämen.
- Kyl medan du förbereder resten.
- Brygg starkt kaffe och blanda med kaffelikör.
- Hitta en stor och grund skål eller en liten djup panna.
- Doppa snabbt kexen i kaffet och likören och täck formens botten med kex.
- Lägg till ett lager grädde, bred ut och lägg till ytterligare ett lager doppade kex.
- Fortsätt tills du har använt upp alla kakor och all grädde.
- Torka av med grädde och täck med plastfolie.
- Ställ in i kylen över natten.
Stryk på ett lager kakao före servering och avnjut med en kopp nybryggt kaffe.