Fløjlsblød chokolademousse med en helt perfekt chokoladesmag. Den passer lige så godt til halloween som til nytårsdessert – lad pynten bestemme.

Sådan laver du chokolademoussen

1. Udblød gelatinen
   Læg gelatinebladene i rigeligt koldt vand.
2. Hak chokoladen
   Hak mælkechokoladen og den mørke chokolade fint, kom det i en skål, og drys med flagesalt.
3. Varm mælken
   Varm mælk og sukker op, til mælken damper. Tag gryden af varmen, tag gelatinebladene op af vandet, og klem vandet ud af dem. Kom dem i mælken, og rør, til gelatinen er helt opløst.
4. Smelt chokoladen
   Hæld den stadig dampende varme mælk over chokoladen. Lad det stå i et par minutter, og rør derefter, til al chokoladen er smeltet. Afkøl til stuetemperatur.
5. Vend fløden i
   Pisk fløden til bløde toppe med en håndmikser eller en røremaskine, og vend den i den smeltede chokolade.
6. Sæt på køl
   Hæld chokolademoussen i portionsglas, og sæt dem i køleskabet i mindst 1 time, til moussen har sat sig.

Sådan pynter du til halloween

1. Lav jord
   Knus oreokiksene til spiselig “jord” i en foodprocessor eller med en kagerulle.
2. Lav gravsten
   Skriv med smeltet mørk chokolade på chokoladekiksene, og lad dem stå i køleskabet, til chokoladen er stivnet.
3. Pynt
   Stik en kiks ned i hver mousse, så du får små gravsten. Drys lidt oreo-“jord” foran hver gravsten, og pynt med spiselige blomster eller små godbidder.

Glædelig halloween!