To gamle norske juletraditioner i ét, med et lille asiatisk twist! Ud over ingredienserne til vaffeldejen skal du blot bruge lidt rester af pinnekjøtt (norske saltede og tørrede lammeribben) – og du kan mætte mange med denne sjove vaffelvariant.
Sådan laver du pinnekjøtt i vaffel
- Bag vaflerne
Bag vafler i et Wilfa vaffeljern, og lad dem køle af på en rist. - Forbered kødet
Pil kødet fra benene i små stykker. - Steg kødet
Varm en pande op med olien, og kom kødet i. Drys sukker og spidskommenfrø over, og steg, til kødet er sprødt og blankt. Hold det varmt. - Forbered klementinerne
Pil klementinerne, og skær dem i små stykker. - Saml
Smør lidt creme fraiche på hver vaffel, og fordel salaten over. Læg kødet på, og drys med klementinstykker. - Server
Fold vaflen på midten, og server.
Tips:
- Brug din yndlingsvaffeldej, f.eks. vores grundopskrift på vaffeldej.